SABORES CON IDENTIDAD: EL ENCUENTRO «ALFAJORES Y ALGO MÁS» REÚNE A PRODUCTORES Y ARTESANOS LOCALES
La Gastronomía regional y el trabajo independiente se dan cita en un espacio pensado para poner en valor la producción propia de la provincia. Una oportunidad imperdible para degustar recetas únicas elaboradas con insumos autóctonos y apoyar el talento de nuestra tierra.
Durante esta semana, productores gastronómicos y creadores independientes de las cuatro regiones de la provincia se congregan en las instalaciones de la Biblioteca Popular para visibilizar la riqueza cultural y la diversidad de insumos locales. La iniciativa surge con el propósito de generar un punto de encuentro directo entre el público y aquellos proyectos autogestionados que carecen de un local comercial fijo, promoviendo el consumo de cercanía y fortaleciendo el circuito económico regional.
En esta edición, las propuestas destacan por el uso innovador de materia prima autóctona e ingredientes no tradicionales, que van desde harinas alternativas de frutos secos y cultivos de quebrada como la quínoa o la oca, hasta variaciones creativas con yerba mate. Quienes visiten el recinto ubicado sobre la calle Belgrano podrán recorrer los distintos puestos en doble turno, tanto por la mañana como por la tarde, descubriendo productos artesanales que fusionan tradición, valor agregado y proyección internacional.