Tilcara se prepara para la II Semana del Turismo, Hotelería y Gastronomía
Tilcara será escenario de la Segunda Semana del Turismo, Hotelería y la Gastronomía, un evento que reunirá a estudiantes, docentes y profesionales del sector los días 22, 23 y 24 de septiembre de 2025.
La propuesta surge de un trabajo conjunto entre la Tecnicatura Superior en Hotelería, la Tecnicatura Superior en Gastronomía y la Tecnicatura Superior en Turismo.
El coordinador de la carrera de Hotelería, Elvio Salas, adelantó que se trata de una agenda cargada de actividades que buscan fortalecer la formación profesional y poner en valor la identidad cultural de la Quebrada de Humahuaca.
Lunes 22: la jornada estará dedicada al turismo. Se realizará un desfile de prestadores de servicios turísticos, caminatas guiadas a atractivos de Tilcara como la Cerro de la Cruz, el Pucará de Tilcara, City Tour y Lagunas de los patos, además de ponencias sobre turismo rural comunitario y turismo sustentable.
Martes 23: las actividades girarán en torno a la hotelería. Se prevén visitas a establecimientos de la zona y una charla magistral a cargo de Raúl Blanch, reconocido y distinguido internacionalmente con las “Llaves de Oro”. También se desarrollarán competencias regionales como el torneo de conserjes, el torneo de mozos y camareras y el de mucamas, donde los participantes deberán demostrar habilidades prácticas de la profesión.
Miércoles 24: será el turno de la gastronomía. La jornada incluirá charlas sobre soberanía alimentaria y una muestra en vivo de cocina regional a cargo de estudiantes de la Tecnicatura Superior en Cocina Regional y Cultura Alimentaria, con preparaciones elaboradas con productos locales como papines andinos y carne de llama.
Más que un encuentro académico
Salas destacó que este espacio apunta a la profesionalización de los recursos humanos en turismo y, al mismo tiempo, a resaltar la hospitalidad con identidad, integrando cultura, paisaje y calidez en los servicios que se ofrecen en la región.
Además, adelantó que se proyecta ampliar la convocatoria a nivel provincial para futuras ediciones, generando instancias de capacitación en conjunto con instituciones de Buenos Aires y otras provincias.
La Semana de la Hotelería, Turismo y Gastronomía está abierta a toda la comunidad educativa, prestadores y público en general interesado en participar. Para consultas e inscripciones, se puede contactar al 3887-629706 hasta el viernes previo al inicio del evento.
“Queremos que esta semana sea un espacio de formación, integración y puesta en valor de nuestra identidad cultural”, concluyó Elvio Salas.