Nutrición: Cómo comer en las fiestas para disfrutar sin excesos
La nutricionista Florencia Molina visitó el piso de Jujuy Se Mueve para desmitificar las dietas express de verano y brindar estrategias para las mesas de fin de año. Además, advirtió sobre la pérdida de masa muscular después de los 40 y recomendó no saltarse comidas.
Diciembre ha llegado y con él, la clásica desesperación por llegar al verano y el temor a los excesos de las fiestas. La licenciada en nutrición Florencia Molina analizó estos fenómenos y ofreció una mirada centrada en los hábitos sostenibles por encima de las restricciones temporales.
Frente a las populares «dietas de 21 días» o los retos de internet, la profesional fue contundente: «No es así. Lo importante es adoptar hábitos saludables, porque el hábito dura para siempre«. Explicó que las dietas con fecha de fin suelen generar el famoso «efecto rebote» debido a las restricciones severas que imponen. «Los pequeños cambios hacen la diferencia», aseguró.
Estrategia para las Fiestas
De cara a la Navidad y el Año Nuevo, Molina compartió una frase clave para bajar la ansiedad: «Importa más lo que uno hace desde el Año Nuevo hasta la Navidad, que lo que uno hace desde la Navidad hasta el Año Nuevo«.
Su recomendación principal es no llegar con hambre a la cena. Sugirió realizar un desayuno y almuerzo saludables durante el día. Para el momento de la cena festiva, propuso una estrategia de porciones: «Agarro un plato y me pongo un poquito de cada cosa para probar todo«, evitando servirse dos o tres platos llenos. Además, destacó la importancia de intercalar el consumo de alcohol con agua y aprovechar la variedad de ensaladas que suelen haber en las mesas jujeñas.
Menopausia, músculos y ayuno
Por otro lado, la licenciada abordó la nutrición en mujeres mayores de 40 años. Molina explicó que, debido a la menopausia, es vital incorporar Calcio, Vitamina D y Hierro. Hizo especial énfasis en el entrenamiento de fuerza: «Es muy importante la musculación. No tenemos que perder masa muscular… eso te favorece a que más adelante seas una persona independiente«.
Consultada sobre el ayuno intermitente, la licenciada se mostró cauta y prefirió recomendar un esquema tradicional: «Yo prefiero que sea hacer todas las comidas completas y darle al cuerpo lo que realmente necesita«, sugiriendo respetar las cuatro comidas principales (desayuno, almuerzo, merienda y cena) y dejar las colaciones solo para casos de hambre real y no emocional.